詩巫福聚樓是福州食的集中地，
今年初还上了Astro的家在马来西亚节目！
很多海外遊子回來詩巫都會去福聚樓吃飯聚会；
飯後可以买帶一些该酒家特制的燒賣或滿州糕走...
福聚楼是诗巫老字号洒家,早年婚嫁罢宴，
非注明该洒家不行。
（详文请看这里）
一百多年前，福州人下南洋抵达诗巫的时候，
带来了“三个头”和“三把刀”。
“三个头”指的是自己的头、斧头和锄头。
“三把刀”指导是菜刀、剃刀和剪刀。
福州先贤以“三个头”为诗巫的开埠贡献后，
再以“三把刀”殿下这座城蓬勃发展的经济基础。
福聚楼老字号酒家就是以菜刀在诗巫闯下名堂，
并以烹煮福州菜闻名！其中福州炒面、红糟鸭、红烧白菜、
烧卖、五香肉卷和豆腐蚵汤等，都是福聚楼多年来最具代表性的福州菜。
福州人下南洋所带的三把刀之一菜刀，为福州人传承了原乡风味。
（详文请看“母亲河拉让江孕育新福州诗巫成长” ）
若我说诗巫还有一间新福聚楼餐馆，
而且餐馆的主人与福聚楼还扯上关系，
你可能会一头雾水的问我：有这样的事？
或者是：我有听闻过，但就是不知道它在那里？
这餐馆确确实实存在，而且已经营业超过13年，
它所处的地点也确实隐密和远离城市云烟繁华，
或者是住在邻近的邻里，说真的还真是难以找到！
话不再多说，就让我用图片来证明吧！
外观和路牌
1+2-是不是？路牌出来囖！
地点是在詩巫西岸光華坡真安堂附近宋溪沙碟。。。
正面一条柏油路，另三面被木屋，树林所围绕，方圆5里未见其他餐馆！
实现真正远离城市油烟吵杂的宁静凉爽乡区风格！
（除了餐馆本身些许厨房传出的美食香味）
餐馆内外观
3-该餐馆少东说，这鼎可以一次过炸8只鸡！
4-算一算，店里的这种倒柜至少有5台（不包挂小的）
5-要打包外出，开始准备餐具！
6-中午用餐时分，客是云来，店外Park满莫多车！
7-顾客可进到厨房点经济饭！
一般面食，饭菜
8+9+10-一般的菜色：加料的炒面，烧肉，经济饭，料多好吃！
新福聚楼餐馆成员
17-得力助手～新福聚楼东主的女婿萧择云
16+14-新福聚楼少东邱光顺和夫人，餐馆的灵魂人物
15-宋溪沙碟新福聚楼邱老太太活力充沛，是大老板的贤内助
11+12+13
新福聚楼餐馆老板邱昌强（绰号阿强）老先生是我在工作的咖啡店认识的，
他几乎每个星期二都会来捧场鼎边糊，起先我不认识得他，后来聊开了才晓得他
就是大名鼎鼎的前福聚楼首席大厨，在福聚楼从打杂开始一路做到大厨，整整30年！
退休后才在山芭自己的土地上建立了现在的这个新福聚楼餐馆，至今已营业超过13年！
他为人和蔼可亲，脸上总是挂着微笑！
常常来到摊位前问候我生意好吗？每每生意较忙碌的时段，
告知他要稍等片刻，他总是不缓不急的跟我说：慢慢来！慢慢来！
对他来说，可以在福聚楼一待就是30年，最大的原因就是因为老板的‘好’！
老板的热情关心和圆滑的人际关系是让他在当年每每想离开另谋高就但却无法离开的原因！他回忆到：“常常一大清早碰见老板，就会被他邀请去喝茶吃面。。”
当然还有很多老板种种的帮助和教导。。
听着，看着他充满激情，‘津津有味’的回忆往事，
我仿佛看到那些事好像发生在昨日一般！
可见当年的福聚楼老板在邱老先生的心中拥有多么崇高的地位！
后来，我有机会来到新福聚楼品尝他们的美食，发现果然名不虚传！
在几次的拜访中有幸看到他们正在为美食打包外送做最后准备，也为那些美食拍了不
下200张的照片，因此才有了这篇帖，希望更多人知道和品尝到新福聚楼所呈现的这些美食！
在下篇中，在下除了会挑选几张美食的照片给大家看看外，
还会公布由市区直达新福聚楼的详细路线图，所用时间，营业时间，电话联络号码。。。
敬请耐心等候！
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