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2010年12月23日星期四

又见红毛丹。。。


红毛丹树生命顽强,即使倒地也依然开花。。。

红毛丹原是本地年尾水果旺季的代表者之一,但你眼前所看到的是少数比年尾
更早一批的生产者,量少价贵!上图的红毛丹果为图中背后的红毛丹树所生!

在下心里想,那一天有人成功栽培出全年都结果的红毛丹树的话,那人肯定笑到见牙不见眼,
钞票装破袋。。。想到这里,却又悲从中来,君不见近年来农作物因气候的转变而发疯神经病了吗?

红毛丹果初成长

水果红毛丹-简介

红毛丹(Rambutan),又名毛荔枝,原产马来西亚,为东南亚原产之无患子科大型热带果树。成熟的毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。属无患子科韶子属(学名:Nephelium lappaceum),有36个种,系热带多年生常绿果树,是东南亚著名水果之一。红毛丹是热带多年生常绿乔木植物,也是著名的热带水果。

营养成分

红毛丹外观美,营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,主要品种可食部分占41%-47.3% ,味甜至酸甜,带荔枝或葡萄风味,可口怡人。

分布区域

原产于马来半岛。东南亚各国,如泰国、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、新加坡、菲律宾有生产,美国夏威夷和澳大利亚也有栽培。泰国红毛丹有“果王”之称。中国的台湾、海南有种植,云南西双版纳有野生红毛。

种类和品种

红毛丹变种多,以果皮色泽分为红果、黄果和粉红果3个类型,以果肉与种子离核与否分离核和不离核2个类型。

食用红毛丹的注意事项

红毛丹属于热带水果,性温,果肉细腻,多汁,味酸甜,含有丰富的钙质,磷质与维他命C,长相独特,口感跟荔枝接近,所以又叫毛荔枝。马来语的名字叫rambutan,中文直译是“头发结的果子”。由于红毛丹在我国只有海南少数分布,主要依赖东南亚的进口,储存运输的周期比较长,而本身的保鲜能力又比较差,所以大家在挑选时还要注意许多问题。
1.新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;
2.红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开;
3.尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近,但营养价值和口感远不如荔枝,同样一次也不可以多吃,买回去要尽快食用,以免招惹蚊虫;
4.最重要:红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家,食用时一定要将这层膜剔除干净,切勿“囫囵吞枣”;
5.红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存最好0°-5°之间。

更多资讯请游览:
http://baike.baidu.com/view/33672.htm


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