柚子小小百科

上一帖提到在下买了一粒大柚子，

那么这一帖就顺便提一提柚子的典故吧～
让咱们来看看。。。

柚子小百科

柚子简介

柚子树初成长

柚子初结果子

～柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。
～花大，白色。

柚子花

～果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色。

～果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味甜酸可口。

白肉柚子

红肉柚子

～在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。

～它皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。

～柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。
～柚子也是医学界公认的最具食疗效益的水果。

～柚子主治咳喘、气郁胸闷、　腹冷痛、食滞、疝气等。

～柚子茶和柚子皮也都具实用价值；另外还有网络红人柚子、漫画柚子和小说集《柚子》等。

果實

成熟柚子果实

～柚子是芸香科植物柚的成熟果实。

～果肉味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效。

～柚花柚子最主要的用途是食用它的果肉。
～柚子茶、柚子汁是常見加工品，也可將其釀成酒。

～柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效。

～柚子皮也可食用，同時還含有精油，可提取做香味劑、化妝品。

～柚子皮和種子還可提取出殺菌物質。

柚子（红肉）皮

～柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。
～中醫上認為，柚子為寒性，有止咳化痰、潤肺清腸等功效。

～如《日華本草》記載「治妊孕人食少並口淡，消食，去腸胃惡氣。解酒毒，治飲酒人口氣」。

～柚甙還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。

柚叶

柚子叶

～柚子葉也有不小的價值。

～碌柚葉含「類黃酮」之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。
～若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

食用须知

～一般人群均可食用。

～患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合。

～柚子果肉含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。

～营养价值高的柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
～孕妇能吃柚子，不过柚子性寒，孕妇不能多吃。

～另外老人说怀孕不能吃柚子，说柚子很毒，会给胎儿的头带来伤害，“生出来头会烂”，没有这种说法，孕妇可以放心适量食用柚子。

吃柚子有禁忌  　

1.太苦的柚子不宜吃。

2.柚子不宜一次食过多。

3.柚子不能与某些药品同服。 　　

4.服避孕药的女性应忌食。

5.身体虚寒的人不宜多吃柚子。

6.高血压患者服药莫吃柚子。

7.服抗过敏药时和冠心病者不宜食柚子。

8.脾虚便溏者慎食。

9.另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

柚子民间信仰

～中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，可以除霉氣、袪邪、防病、通經絡、行好運等。

～清潔神像、神位和神龕時也會用柚葉，一些廟宇也會擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。

～柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节和过年指定的应景吉祥水果。

～更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。

～过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

柚子选购要诀

～选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。

～闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁。

～叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。
～叩打时听其发出声音，辨别果实生熟和质量的优劣。

～挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。
～如果看起来表皮是柔软、多汁的样子更好。

～刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。

柚子的食疗养生处方

1.柚子生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，食欲不佳。

2.柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和，呕逆少食。

3.柚子一个，去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂，拌蜂蜜，时时含咽，用于咳嗽、痰多、气喘。

4.柚子一个，取果肉与鸡同蒸熟食用，柚子皮切片用开水泡茶饮，用于老年人咳嗽痰喘。
5.沙田柚煲瘦肉汤，加老姜及其他调料，用于胃肠有寒气，消化力减弱。

（以上处方请游览这里）

柚子皮妙用

1.柚子皮煮水治小儿肺炎。

2.柚子皮煮水治疗冻疮 。

3.腌制 。

4.柚子“酿” 。

5.柚皮扣肉 。

6.防虫 。

7.以放在房间里驱除秽味 。

8.柚子皮沐浴液 。

（以上制作方法请游览这里）

更多柚子的资料详情请游览
1.百度百科
2.维基百科
 

备注：上述资料来自互联网，唯本人撮要简短重新编写